Insekten essen: Klimaretter und alternative Proteinquelle?
Heuschrecken und Getreideschimmelkäfer, Hausgrillen und Mehlwürmer. Schonmal gegessen? Nein? Seit Kurzem sind diese Insekten in der EU unter dem Label „Novel food“ als Lebensmittel zugelassen. Man kann sie in der Rohform essen oder aber weiter verarbeitet in Nudeln, Müslis oder Burgerpattys. Warum sollten wir Insekten essen? Sind unsere herkömmlichen Lebensmittel nicht mehr gut genug? Brauchen wir künftig alternative Proteinquelle? Wie nahrhaft sind Insekten als Lebensmittel und warum hat das Ganze positive Auswirkungen aufs Klima ? Aline hat all diese Fragen mit einem Experten besprochen – und sie hat tatsächlich probiert…