Restaurant „Haucks11“ geht an den Start

Einfach. Lecker. Frisch. ELF. Damit lässt sich das Konzept des neuen Restaurantbetreibers in der KLIMA AREA, Simon Hauck, in drei kurzen Worten beschreiben. Seit Anfang November bietet das vegetarisch-vegane Restaurant nicht nur den Gästen der KLIMA ARENA leckere Speisen. Auch die Mitarbeitenden der umliegenden Firmen sowie Sinsheimerinnen und Sinsheimer auf der Suche nach einem Geheimtipp können in „Haucks11“ den Mittagstisch nutzen oder nachmittags auf ein Stück Kuchen vorbeischauen.

Simon Hauck wollte einen Neubeginn – sein Traum war schon immer ein eigenes Restaurant. Der gelernte Schreinermeister arbeitete in den letzten Jahren immer wieder in der KLIMA ARENA und schloss den Erlebnisort in Sinsheim ins Herz. Als sich im Sommer ein Pächterwechsel abzeichnete, griff er spontan zu und überzeugte mit seinem Konzept: „Großen Wert legen wir auf einfache, leckere und frische Gerichte aus hochwertigen Bio-Zutaten. Wir haben dafür einen Ort geschaffen, der mehr als ein Restaurant ist. Hier möchten wir zusammen sein, uns wohlfühlen und mit den Menschen, die bei uns essen, in Kontakt kommen“, führt Simon Hauck aus.

Voller Tatendrang und mit Hilfe von Familie und Freunden baute er Anfang November den Restaurantbereich in der KLIMA ARENA um. Seine Schwester Lisa Hauck, gelernte Hotelfachfrau, wird den Neu-Gastronom aus Leidenschaft als Restaurantleiterin unterstützen. „Natürlich kommen die allermeisten unserer Zutaten direkt aus der Region. Nachhaltigkeit in allen Bereichen ist für uns als Teil der KLIMA ARENA eine Selbstverständlichkeit.“

Das Restaurant „Haucks11“ ist über das Foyer der KLIMA ARENA in Sinsheim, Dietmar-Hopp-Str. 6 zugänglich ohne Eintritt bezahlen zu müssen. Die aktuellen Öffnungszeiten entsprechen denen der Ausstellung: Montag bis Freitag 9-17 Uhr und Samstag, Sonntag und Feiertage 10-17 Uhr.