Kann Laborfleisch das Klima retten? | green:screen
Der Lebensmittelhersteller „Eat Just“ präsentiert Ende 2020 eine Weltneuheit. In einem Restaurant in Singapur gibt es nun Chicken Nuggets, die nicht vom Huhn stammen, sondern im Labor herangezüchtet wurden.
Der Hersteller wirbt mit den Vorzügen fürs Klima von Laborfleisch, das angeblich 78 % weniger CO2 verursacht als die herkömmliche Fleischproduktion. Doch was ist tatsächlich dran an diesen Behauptungen? Kann dieses „in vitro“-Fleisch künftig das Steak ersetzen und gleichzeitig das Klima retten? Klar ist: bis das Laborfleisch in unseren Supermärkten landet, muss noch Einiges passieren.